Heerlijk gegeten deze week. Het begint allemaal op zondag 18 april. We eten risotto met zalm en sugersnaps.

Maandag komt Anita eten en Simon maakt een tapasmaaltijd klaar met:

dit voorgerecht en pasta pesto, een restje zalmrisotto en die geweldige gehaktballetjes.

Dinsdag eten we brood. Geen echte warme maaltijd want ik werk tot laat.

Woensdag eten we bij Simon W. Simon maakt een kast voor aan de muur boven de werktafel van Simon W terwijl ik een bak salade maak. Als de kast klaar is bakt Simon drie stukken zalm en er komt ciabatta met humus op tafel. Heerlijk. SimonW. heeft trouwens een levenswerk: een cursus patroontekenen in 28 delen. Simon en ik maken een site voor hem. Het is een bereklus maar wel leuk om al die lessen over te tikken en de patronen na te tekenen. Kijk maar eens op patroontekenen.info.

Donderdag komt Anita weer meegenieten. Deze keer eten we opnieuw humus met ciabatta, een frittata (dat is een grote aardappelomelet met uien en peterselie) garnalen in pepertjes en knoflook en ik maak een bak salade. Humus maak je heel makkelijk door geweekte kikkererwten, verse knoflook, een lepel tahine, wat citroensap, veel olijfolie zout en peper in de keukenmachine te hakken en mengen.

Vrijdag gaan we samen uit eten bij Da Carlo aan het Zuiderdiep. De tomatensoep is heerlijk, zo simpel en zo goed. Simon heeft lekkere minestronesoep. Zijn pasta bolognese met tournedos is licht en zacht en mijn Fettuchine met spinazie en ricotta ook…

Zaterdag kom ik met kiespijn eerder dan gepland uit Amsterdam en als ik over drempel stap ruik ik overheerlijke geuren uit de keuken! Toch eerst maar even naar het avond-spreekuur van de weekend-tandarts in Beijum (toeslag: 40 Euro) om met een half afgemaakte wortelkanaalbehandeling en 115 Euro lichter weer buiten te komen. Maar: het zijn heel aardige mensen en de pijn is… niet weg maar wel…. anders. We genieten van een wilde-spinazie schotel met tilapiafilet en een saus van ui, creme fraiche, kerrie en kaas uit de oven Hmmmm. En: een frittata.

Vandaag geen foto. Een simpel maal van garnalen en de rest van de frittata van gisteren.