Heerlijk gegeten deze week. Het begint allemaal op zondag 18 april. We eten risotto met zalm en sugersnaps.

Maandag komt Anita eten en Simon maakt een tapasmaaltijd klaar met:

dit voorgerecht en pasta pesto, een restje zalmrisotto en die geweldige gehaktballetjes.

Dinsdag eten we brood. Geen echte warme maaltijd want ik werk tot laat.

Woensdag eten we bij Simon W. Simon maakt een kast voor aan de muur boven de werktafel van Simon W terwijl ik een bak salade maak. Als de kast klaar is bakt Simon drie stukken zalm en er komt ciabatta met humus op tafel. Heerlijk. SimonW. heeft trouwens een levenswerk: een cursus patroontekenen in 28 delen. Simon en ik maken een site voor hem. Het is een bereklus maar wel leuk om al die lessen over te tikken en de patronen na te tekenen. Kijk maar eens op patroontekenen.info.

Donderdag komt Anita weer meegenieten. Deze keer eten we opnieuw humus met ciabatta, een frittata (dat is een grote aardappelomelet met uien en peterselie) garnalen in pepertjes en knoflook en ik maak een bak salade. Humus maak je heel makkelijk door geweekte kikkererwten, verse knoflook, een lepel tahine, wat citroensap, veel olijfolie zout en peper in de keukenmachine te hakken en mengen.

Vrijdag gaan we samen uit eten bij Da Carlo aan het Zuiderdiep. De tomatensoep is heerlijk, zo simpel en zo goed. Simon heeft lekkere minestronesoep. Zijn pasta bolognese met tournedos is licht en zacht en mijn Fettuchine met spinazie en ricotta ook…

Zaterdag kom ik met kiespijn eerder dan gepland uit Amsterdam en als ik over drempel stap ruik ik overheerlijke geuren uit de keuken! Toch eerst maar even naar het avond-spreekuur van de weekend-tandarts in Beijum (toeslag: 40 Euro) om met een half afgemaakte wortelkanaalbehandeling en 115 Euro lichter weer buiten te komen. Maar: het zijn heel aardige mensen en de pijn is… niet weg maar wel…. anders. We genieten van een wilde-spinazie schotel met tilapiafilet en een saus van ui, creme fraiche, kerrie en kaas uit de oven Hmmmm. En: een frittata.

Vandaag geen foto. Een simpel maal van garnalen en de rest van de frittata van gisteren.

Vandaag spelen Simon en ik setjes van een halfuur gexefmproviseerde muziek voor drie groepen bewoners van de Brink in Vries. Het is een hele leuke dag. Twee groepen zijn slechtziend, maar des te beter horend. Subtiele veranderingen in ingetogen muziek werkt het best met deze luisteraars. De derde groep is naast slechtziend ook nog eens slechthorend. Hier zetten we juist stevige, voelbare bassen en ritmes neer en ik zing volle koorpartijen. Doordat de luisteraars ritmisch meeklappen of bewegen, lachen of juist heel sterk ontspannen, merken we duidelijk het effect van de concerten. Heerlijk!

Marieke, onze contactpersoon bij de Brink, maakt voor de vrijwillgers en ons een lekkere biologische, vegetarische maaltijd van mie met groenten en (ergens in) gemarineerde tofoe.

Vanochtend heb ik al zin om gevulde eieren te maken. Eenmaal bezig krijg ik de smaak te pakken en ik maak een uitgebreide lunch voor Simon en Johan en mijzelf. Nu nagenieten van de dag.

Ook vandaag is het tapadag. De chorizo moet op, nu maakt Simon kikkererwten en gebakken chorizo in een dressing van azijn en olie.Lekker gerechtje. Daarnaast een omelet met veel spinazie en kaas. Zware kost, maar het vormt een goede combinatie met het kikkererwten-gerecht.

Vandaag is Simon nog in Tapas-mood. Daar vaar ik wel bij, alleen al die heerlijke geuren in mijn neus bij thuiskomst… en ik heb honger als een paard. Simon heeft een lekkere sla, weer met augurk en komkommer. Dan fantastisch smakende kleine gehaktballetjes. In witte wijn langdurig gesmoorde fijngesneden uitjes, pepertjes en worden gemixt met een mengsel van gehakt, peterselie en knoflook. Er komt ook eieren, melk en broodkruim aan te pas. Het resultaat is een tongstrelende ervaring waar alles een eenheid met elkaar vormt…..

Daarnaast een robuust gerecht met uitgesproken smaken: chorizo, gebakken in olijfolie, nieuwe aardappeltjes in schijfjes gesneden met grote stukken gefruite ui en paprika. Het geheel wordt na het bakken gesmoord in een tomatensaus. Eigenlijk hoort het op prikkertjes, iedere prikker een stuk ui, paprika, aardappel en worst, maar zo gaat het ook heel goed. Kijk maar mee:

Op deze zonnige woensdag eten we bij Simon W. die lekker op zijn balkonnetje zit als we aankomen. We maken tapas. Eerst gegrilde plakken aubergine met stroop. Hxe9xe9l simpel, niet eens zouten. En ook geen olie in de pan bji het grillen. Ik maak gevulde eieren: de hardgekookte dooier mengen met een beetje mayo en mosterd, zout, peper en fijngesneden augurk en kappertjes. Met dat mengsel vul je de eieren weer. Een bak lekkere groene sla met komkommer en augurk. En een pan met in knoflook, pepertjes en peterselie gebakken grote garnalen…. jummie!!!!!!!!!! Heel laas geen foto….

Zondag eten we dit, samen met Johan. Portobello’s, wilde spinazie over tortellini.

We gaan naar het concert van Holdsworth, Bozzio, Levin en Mastelotto in de Oosterpoort. Het is geweldig!! Ik doe mijn ogen dicht en hoef niets van mezelf en opeens voel ik een brede glimlach opkomen puur van de muziek. Niet van gedachten maar van de muzikale ervaring. Ze improviseren alleen maar; twee sets met een korte pauze ertussen. Dit is zo waardevol, puur.

Ik bedenk hoezeer ze er kennelijk in geslaagd zijn om te gaan met hun ego’s en onzekerheden. Of hebben ze die nooit gehad? Hebben ze alles moeten leren wat ik heb te leren voor ik zo ontspannen samen kan improviseren? Denken ze nu nooit: "Bozzio lul, speel nu eens wat IK hier probeer te doen." Of "Mastelotto, doe je oren open: ik wil dat we afbouwen nu", of, "Aah, shit, de anderen ergeren zich nu vast dood aan mij!" En ook een hele erge "Zou het publiek het wel leuk vinden?"

Maandag eten we met Anita tortellini met een lekkere oranje saus.

Dinsdag werk ik tijdens etenstijd, dus we proberen al tegen twaalven een warme maaltijd voor te bereiden. Het wordt wel lekker maar niet uitgebreid: een boterham met zelf gebraden hamburger.

Dinsdag eten we bij Simon W. Nasi. Een voor ons nieuwe kruidencombinatie van korianderpoeder, komijnpoeder, sambal trassi, ketjap manis. Ontzettend lekker. Er is iets over en dat eet ik woensdag. Voor het eerst in de opleiding vind ik de soep niet zo lekker.. maar ik eet hem wel op en ook een broodje haring op de markt. Simon maakt opnieuw nasi voor zichzelf.

Donderdag is restjesdag. Een bordje nasi en een kleine wrap met stukjes worst, blokjes champignon en paprika. Engelse saus erbij, met een tamarindesmaak, waardoor het lijkt op een taco hongos (maken ze wel bij Zorre). Smaakt in elk geval heerlijk.

Vrijdag komt Jans eten en daarna gaan we naar Amen om een literaire avond van livemuziek te voorzien. Het is een mooie avond en het spelen gaat ook goed! Simon maakt een lekkere pasta met rode stroganoffsaus. Ah wat lekker.

(foto Jantje Jonkman)

Zaterdag een rest mie uit de viepdries.

Zondag eten we dit:

Pasta, spinazie, gehakt, uitjes, champignons, knoflook, creme fraiche, kurkuma en parmesaan erbovenop. Jummie.

En vandaag krijgen we bezoek en eten we de vertrouwde mie.

Zeg het met plaatjes deze keer.

Zaterdag

Zondag eten we in het Prinsentheater, een lekkere biologische broodmaaltijd met veel fruit, quiches en gekookte eieren.

Maandag

Dinsdag
Eten we bij Simon W. Simon vW kookt slavinken, aardappels en bonen!

Woensdag

Er is nog pasta over en die eten we!

Donderdag

Vrijdag

Zaterdag ben ik in Amsterdam en ik eet zelf gesmeerd brood, tomatensoep en een HEMA-salade (best lekker!) maar als ik thuiskom krijg ik nog een lekkere kleine wrap met tilapiafilet en groenten.

Simon maakt een uiensoep waar we samen van lunchen. Er zit echt stoofvlees in en geen bouillonblokjes, dus dat betekent dat hij wel 2,5 uur op mag staan. Dat is nog niet gebeurd en ‘s avonds is hij daarom nog lekkerder. Heel lekker met foelie, peterselie, tijm, herbes de provence, zout en peper. Wortel, veel ui en wat knoflook.

Jans komt eten en we hebben een drie-gangen menu van uiensoep, mie en toetje. De mie staat op de foto.
We repeteren voor aanstaande zondag. Heerlijk zingen! ‘s Middags hebben Simon en ik ook al een muziek afspraak gehad in de studio. We hebben een koorstuk gemaakt, soms wel zes-stemmig. Niet met notenbalken, maar gewoon luisterend meezingen. Ik weet wel welke intervallen ik interessant vind! En we gebruiken het vervolgens om flarden koormuziek te laten opkomen in het intro van een song.

Zondag as. gaan we spelen in het Prinsentheater. Er is een open podium, waar iedereen mag komen kijken en waar van alles gebeurt. Gedichten, duetten en wij dus. Simon, Jans en ik. Wij zijn als laatste aan de beurt, het begint om 18.30 uur en is gratis. Kijk maar op de website van Kwartiermaken in Groningen voor het hele programma van die dag.

Ja. De maaltijden. Zondag eten we dus Boeuf. Hier het plaatje. Je snijdt de stooflappen en schroeit het vrij snel in hete olie. Doe er vanaf het begin flink wat zout bij: het geeft smaak aan het hele gerecht! Als het vlees bruin is blus je het met rode wijn. dan doe je er flink wat uien bij, wortel en water. Laat dit lekker een tijdje pruttelen op lager vuur. Na een uur ofzo doe je er herbes de provence (Provencaalse kruiden) bij, spekjes, champignons. Laat het nog een half uur tot een uur pruttelen en kook onderwijl de aardappels. Roerbak de peultjes een minuut of tien in olijfolie.

Maandag eten we de rest van de Boeuf. Nu met plakken courgette en kaas. Gewoon dat. Geen zout, geen peper. Ook een plaatje van gemaakt!

Dinsdag eten we voor de tweede keer bij Simon W. in zijn nieuwe huis. Hij vertelt ons veel over vroeger. Zijn moeder bestelde op vrijdag Franse broodjes bij de bakker, die ze zaterdag door de kinderen liet ophalen. Ze haalde dan paardeworst (Jaa, toen heette het nog paarDEworst!) bij de slager op het Damsterdiep en bakte de plakken op. De plakken gingen op het brood. Simon was er gek op. Dat eten wij ook. Okee, de slager op het Damsterdiep is dicht maar de marktslager heeft ook lekkere paardenworst, en echte franse broodjes zijn nergens meer te vinden maar stokbrood doet het ook wel. Een lekkere sla erbij en het is een super maaltijd.

Woensdag eet ik in Amsterdam. Vijf uur ‘s ochtends sta ik zonder blikken of blozen paardenworst te bakken en ik beleg er een half stokbrood mee. Borg, mijn opleider, heeft heerlijke gebonden bloemkoolsoep. Met ‘s avonds op het station nog een bakje pasta met pomodorisaus van Julia’s red ik het wel tot huis. Voor het eerst niet ‘s avonds nog eens meegegeten. Van dat gerecht, wat Simon eet, is donderdag gelukkig genoeg over om  van te genieten:

Pasta, tonijn, crxe8me fraxeeche, parmezaanse kaaz, champignons in de pan en een lekkere sla ernaast.